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很多人初见墨鱼汁海鲜饭时都望而却步，因为那黑漆漆的颜色实在是让人无法轻易尝试。吃它你需要勇气，就像吃榴莲一样，从第二口开始，保证惊艳你的味蕾，实在是应了那句“我很丑可是我很温柔”。 西班牙海鲜饭大名鼎鼎，而墨鱼汁海鲜饭是其中独特的一种，它不是用墨鱼炒制的海鲜饭，而用的是墨鱼喷射的“黑墨汁”烹饪的。 
西班牙人发现，墨鱼喷出一次墨汁后的10分钟之后产生的墨汁最新鲜，味道也最鲜。所以正宗的黑饭坚持等墨鱼喷墨10分钟后再割下墨鱼的汁袋，取出黑汁水进行加工做成海鲜原料。
相传西班牙舰队在征战时，一次部队的炊事员烹制海鲜饭，可是已经用完黄色粉末，又一时无法购买，于是他就干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。结果炊事员自己都不敢相信，这黑乎乎的海鲜饭居然如此鲜美。饿急的士兵更是对这黑饭称赞有佳。从那天起，墨鱼汁海鲜饭写进了西班牙传统的菜谱中，还被各地厨师的改良传承。
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黑漆漆的西班牙美味 卖相霸气的墨鱼汁海鲜饭
时间:2013-03-22 15:58来源:网络 编辑:世纪华旅留学 点击:
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很多人初见墨鱼汁海鲜饭时都望而却步，因为那黑漆漆的颜色实在是让人无法轻易尝试。吃它你需要勇气，就像吃榴莲一样，从第二口开始，保证惊艳你的味蕾，实在是应了那句我很丑
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