大自然与历史结合而出的西班牙北部美食

时间:2015-02-17 11:06来源:互联网编辑:西班牙留学点击: 次

西班牙这个国家虽然不大，但是东南西北气候大不相同，沿海城市，常年炎热，内陆地区风雪交加。不同的自然环境创造出了不同的西班牙美食。

西班牙这个国家虽然不大，但是东南西北气候大不相同，沿海城市，常年炎热，内陆地区风雪交加。不同的自然环境创造出了不同的西班牙美食。

在西班牙的北部，许多食材依托着大自然的馈赠，拥有了很好的生长空间。从而创造出了一道道珍馐美味，而这些美食的诞生与其特有的传统、人文有着密不可分的关系。西班牙北部地区有着悠久的历史和独特的情怀。今天让我们换一个角度，跟随世纪华旅留学的吃货小编一起去发现美味背后的秘密。

“奔牛节”（Los San Fermines）是潘普罗纳的传统节日，每年7月举行，是为了纪念该城市的守护神“圣.菲尔名”（San Fermin）。围绕着这一节日一些周边的美食也因此诞生，比如奔牛节鸡蛋（Huevo San Fermin），用全熟的鸡蛋，还有橄榄，蟹肉金枪鱼肉，做成“奔牛节”传统参与者的样子，是一道属于这个节日的特色美食。

作为基督教三大圣城之一的圣地亚哥德孔波斯特拉（Santiago de la Compostela），不仅景色优美，历史厚重，当地美食在加利西亚（Galicia）也是一大亮点。十分地道的炸鱿鱼，将菠菜，羊肉，奶酪等包起来烘烤而成的馅饼，并且当地用加利西亚海鲜制成的海鲜饭也是这里的特色菜肴。不仅如此，圣地亚哥有名的甜点杏仁饼最能体现出这座历史名称的气质所在。这道用掺入杏仁粉制成的蛋糕，再用砂糖画上十字架的美食在这里所处可见，几乎也成为了这里的象征之一。

毕尔巴鄂（Bilbao）的古根海姆博物馆（MuseoGuggenheim）是这里作为艺术之都的象征，而这里也让毕尔巴鄂成为了美食之都。古根海姆博物馆的餐厅是由米其林餐厅厨师长马丁.拜拉塞拉开创，这座餐厅的独特之处就在于用当地的材料加上创意元素制作出的艺术菜肴，独具一格。在毕尔巴鄂，随处可以品尝到手抓或者牙签小吃平乔斯（Pinchos），巴斯克语是Pintxos，不同的店铺提供不同的平乔斯，从传统的做法到创新的作法比比皆是，西班牙各地的食材都可以被用作制作平乔斯。不同于塔帕斯（Tapas）的一点是，巴斯克的平乔斯多以本地食物做法为基础，也是该地风土人情在美食上集中展现。

加利西亚是西班牙重要的葡萄酒产地之一，尤其是当地的白葡萄酒和里贝罗（Ribeiro）等等，加利西亚海鲜食用搭配绝佳。这其中火焰酒（Queimada）作为当地传统的蒸馏酒，也深受西班牙各地人的喜爱。这种酒据说起源于从圣地亚哥之路而传来的酿造工艺，用白葡萄酒的酿制后残留加上糖制作而成。现在几乎许多加利西亚人都会在家中自己酿造，在每次饮用时会喝这种酒的人都会念一些拗口的咒语，目的则是为了祈祷和祝福。

介绍了这么多的美食，你还不想赶快借着去西班牙留学的机会大快朵颐？在品尝美食的同时感受当地的氛围才是吃货的最高境界，快行动起来吧！

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【北部公立大学】
萨拉曼卡大学

布尔戈斯大学

拉里奥哈大学

纳瓦拉大学

圣地亚哥大学