热衷运动这件事和热衷吃这件事可以并不矛盾,你在西班牙巴斯克地区就可以将二者完美结合,长达一周的巴斯克骑行,你可以不停地骑车,然后不停地吃,探索这个与你印象中的西班牙可能完全相反的北部地区,无论是语言还是风景都会让这段伺候好自己的胃的旅途充满各种魅力和想象。(作者:Andrew Knowlton)
向Atxondo骑行
然后我就计划了这趟行程。我是一名职业吃货,而且吃得很多,这意味着我几乎没有感到饥饿的时候。不过这在我出国旅游时会成为一个麻烦。在旅行开始的三天后,我们脱离了我惯常的路线,我的每一顿都不落下,然后我被食物填满了。有一天我突然想,如果在每顿饭前和饭后都有运动呢?所以这也就成为长达一周的巴斯克之旅的主要目的:我不停地骑车,然后我不停地吃。我选择巴斯克是出于我非常私人的原因。坐落于西班牙北部比斯开湾的沿线,挨着法国的边界,这个地区向来以独立而闻名,一如它出色绝伦的美食一般。在圣塞巴斯蒂安(San Sebastian)地区有加起来的人口才不足20万,而且那些美味的Tapas小馆子根本没有被计算在内。这只是我选择将其定为目的地的原因之一。在这里,你的餐桌或者位于美丽的乡间,或者紧靠瑰丽的海岸线,你会发现你享用的每一顿饭都会改变你的人生。不过这趟行程唯一的问题是:经过这么长时间的骑行,我能活着品尝到最后的奖励吗?
远处是Txindoki山脉
STAGE 156英里4小时40分消耗5,000卡路里 正如你们在照片里看到的,我们第一天在那里骑行了15分钟,海风吹得我快冻傻了。我们的骑行团队离开圣塞巴斯蒂安后,接下来三天的目标就是攀爬海兹基贝尔(Jaizkibel),一座经常在当地自行车比赛里让许多职业骑手望而却步的山脉。而我并非一个职业骑手,我只是一个偶尔跑跑步的人,在天气好的时候,我可能还骑着自行车从我位于布鲁克林的家前往位于时代广场的办公室。对于39岁的男人来说,我的体形算是维持得还不错。
比斯开湾的一处名为Ondarroa的港口
骑到了海兹基贝尔山的半山腰,我实在忍不住喝了口酒。我非常后悔昨晚在旅行目的地之一的餐厅Mugaritz吃那么多,而且还喝了威士忌,我事后才明白这对于一个第二天需要骑行的业余选手来说是多么可怕的事情。
每骑行一小步,我都感觉到痛苦。在长达一个多小时的骑行后,我们终于抵达了山顶,开着团队引领车的Cesar Estevez提前为我们用干草垛堆积起了休息场地。突然我就感觉到饥饿了。我抓了一大把马尔科纳杏仁和新鲜的无花果(大自然的能量吧),而我一向喜爱的可口可乐也因为在长时间骑行后而变得意义非凡,此时的可乐似乎比任何时候都要好喝。
然后我以40迈每小时的速度晃晃悠悠地和大部队抵达了我们午餐的地点,一家位于宏达瑞比亚的由家庭经营的米其林一星餐厅Alameda。抵达时,我都快饿死了。我们飞速在旁边一个超级市场的停车场换下了我们的骑行服(这个场景在我们的整个旅程中每天都会发生),然后我们就在堆满食物的餐桌上开吃:手工切片的伊比利亚贝罗塔火腿,加有鱿鱼仔的奶油炖饭,还有家庭纯手工制作的面包搭配当地的奶酪。不过我们马上发现了不对劲的地方,我们一共有六个人围坐在桌子边,但桌子上只有一瓶巴斯克地区的特产查克里白葡萄酒。正当我准备点上另外一瓶时,我注意到我们的向导Juan Carlos Najere(一位坚定的职业山地骑手)并不喝酒。然后我脑子里冒出一个念头:我想返回圣塞巴斯蒂安。于是我只好点了一瓶水。 STAGE 2 50英里3小时30分消耗4,400卡路里 第二天我都不知道自己是怎么走到自行车旁并骑上去的。我猜我可能只是为了吃下顿饭吧。我的朋友和队友Alex Thoman给了我一包岩羚羊奶油,靠着它和可口可乐,我熬过了一天又一天的疼痛和无力。 同行中的另一位朋友Kevin Patricio在搬到他妻子的故乡圣塞巴斯蒂安之前曾在纽约当厨师,他和我说起Casa Julian。他认为在那里可以吃到世界上最好的牛排,而我对他深信不疑。 我们在停车场当着一群青少年的面匆忙地换了衣服,然后我们走进了一间看起来像是储藏室的餐厅。走进并不大的餐厅之后,我感觉这就是我理想的地方。一个古老的木炭烤架被放置在洞穴一样的空间的一个角落,而里面只有6张旧旧的餐桌。桌上摆放的瓶子看起来比美国排烟墙都要老。这的的确确就是我一直想找的那个地方。我们点了菜单上所有的六项,包括用橄榄油和盐稍微调味的清甜的莴苣心,烤得表面稍微起泡的Piquillo红椒,肥美的白芦笋,以及辣味的牛腰肉,当然,一瓶大家分享的好酒也是必不可少的。 STAGE 3 50英里3小时30分消耗4,300卡路里 当骑行开始变得简单,或者说是我变得坚强了?在这个时刻我该向值得信赖的队友们大声呼喊,我被一辆价值9300欧元Orbea Orca牌的自行车吓到了。毫无疑问,我感到很好:我的自行车装备了各式各样最新的玩意儿,包括一个电动变速器。不过尽管如此,我还是在做着反复踩脚踏板的行为。在我们艰难地沿着海岸线骑行到吉塔里亚后,我们抵达了Elkano,我感觉我像是好几天没吃东西了。厨师们和美食作家们一致告诉我说Elkano是全世界最好的鱼料理餐厅之一,它的烤多宝鱼称得上是这个星球上最棒的菜肴之一。 当我们返回圣塞巴斯蒂安,我们遭遇了倾盆大雨,即使如此它也无法浇灭我内心的激情。我准备好返回自行车,并打算去商店看看有什么值得买的东西。
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骑车游西班牙之吃货路线(上)
时间:2015-04-28 11:37来源:互联网 编辑:西班牙留学 点击:
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小编在网上看到了这样一篇好文,于是抓来和大家分享一下。这是一位爱旅游爱美食爱运动的全能吃货带给你的西班牙美食之旅!
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