西班牙美食Tapas

   Tapa是西班牙的一类小吃，份量差不多相当于鸡尾酒会上的Finger Food，算是饭前开胃的小菜，或者两顿正餐之间的点心，可是你很难想像这个小东西在西班牙的饮食文化中占有多重要的位置。

　西班牙的午、晚餐时间和其它国家不同，通常下午2—4点才正式吃午餐，晚上9—11点正式用晚餐，这样大跨度的就餐时间自然为tapa的流行创造了条件，人们一般在上午11—1点、下午6—8点的这两段长长的时间里到酒馆喝酒，这个时候，tapa是绝对少不了的主角。

   Tapa的种类繁多，而且变化多样。通常，任何一家店都可以提供数十上百种之多。不过清一色都是咸的，其中又分为凉食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等等。

   凉食部分，主要是面包夹馅，各种馅料淋上橄榄油，洒上洋葱末、蛋黄层等，十分美味。  热食的tapa多数是油炸的，像炸乌贼、炸小章鱼、炸鸡翅等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥蘑菇等。西红柿青椒拌章鱼是一道老少皆爱的tapa。肉类的tapa，有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。

   在巴塞罗那，还有一家著名的CerveseriaTapaTapa餐厅，简直已经成了当地的地标，随手翻开一本不论哪国出版的旅游指南，都可以找到它。

   Tapa的种类这么多，每一款都非常好吃哟！可能你还没开始吃正餐就已经饱啦！

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